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安琪无铝复配油条膨松剂
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安琪无铝复配油条膨松剂

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产品编号
所属分类
烘焙系列
数量
-
+
库存:
99
kg
产品描述
参数
使用方法:与小麦粉直接混合
 
使用量:面粉用量的2%-3%,不超过5%
 
使用说明:将所有干性原料混合均匀后,再加入水和成面团,静置20-30分钟。再揣面一次。常温(25℃)一下放置2-4小时,切条叠压成型,拉成长条放入200℃油锅中炸至成熟。揣好的面团在低温下可适当延长静置时间,但时间过长对油条的膨松度可能产生不利影响。
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